Un "carnicero vegetariano" ofrece "carne" hecha de legumbres

      En Holanda, un "carnicero vegetariano" propone una gama de "carnes" producidas exclusivamente a partir de legumbres y hortalizas. 

     Gracias a técnicas desarrolladas en una universidad holandesa, es posible reproducir las fibras de la carne utilizando una máquina que prensa una pasta obtenida a partir de granos de soja. 

   La huella ecológica de dicha carne es siete veces menor que la de una carne tradicional . ¿Sorprendente?...

Leer más : Un carnicero vegetariano ofrece carne hecha de legumbres

Fecha: 07 de septiembre de 2.013